招生對象
年齡在15周歲以上,25周歲以下(含15周歲和25周歲),學曆在初中及以上,對西點行業有濃厚興趣,並志在此行發展的人群。(報讀時要提交學曆複印件和健康證)

培養目標
培養現代西點行業烘焙技術人才,掌握各種面包、蛋糕、餅幹、巧克力等制作技術, 符合市場西點行業的技術型人才,並具備獨立開店的能力。

基本功強化訓練:面團整形(圓形、橄榄形等)、花邊(水滴、裙邊等)、抹胚(直胚、方胚、心形胚等);

裱花課程:花卉(玫瑰、牡丹、康乃馨等)、生肖(卡通、仿真等)、人物(聖誕老人、壽星公等)、陶藝蛋糕(水紋面、吹瓶、多功能小鏟的使用等)、歐式蛋糕(水果蛋糕、巧克力蛋糕等)、韓式裱花(芍藥、富貴菊、多肉盆栽等)、鏡面蛋糕(巧克力淋面、星空淋面等);

烘焙課程:餅幹(曲奇、核桃酥、芝麻薄餅等)、常溫蛋糕(生日蛋糕、瑞士卷、香橙蛋糕卷、虎皮蛋糕等)、起酥點心(蛋撻、葡撻、千層酥等)、撻派(蘋果派、水果撻等)、軟質面包(廣式菠蘿包、台式菠蘿包、鹹方包等)、歐式面包(法棍、全麥核桃包、丹麥面包等)、手工軟歐等;

甜點課程:慕斯(提拉米蘇、芒果慕斯等)、芝士蛋糕(輕芝士蛋糕、重芝士蛋糕等)、布丁(焦糖布丁、水果布丁等)、冰淇淋;

法式甜品(歌劇院蛋糕、拿破侖蛋糕、舒芙蕾、蒙布朗、布列塔尼等);

西餐(湯類、頭盤、小吃、歐美經典菜式等);

食品糖藝(拉糖、翻糖、糖果等);

巧克力點心(松露巧克力、酒心巧克力、星空巧克力、巧克力配件等);

市場熱賣産品(半熟芝士蛋糕、髒髒包、棒棒糖蛋糕等,持續更新);

咖啡飲品拉花;

我想學習西點 在線咨詢老師

1、小班教學,30人成班(住宿);
2、情景教學,注重實踐;
3、技能+學曆(提供成人大專報考或中專注冊服務,技能證書+學曆證書雙重保障);
4、學習期間參觀知名西點企業或大型酒店;
5、邀請外教、企業研發負責人、店長等來校授課;
6、外聘餅店管理團隊來校授課,案例講解;
7、組織參加校外比賽,開闊眼界;
8、畢業後永久提供本專業課程更新內容;
9、畢業後創業服務:提供開店的裝修、原材料、包材、設備購買渠道。

學西點有哪些好處 在線咨詢老師
是這些老師教學嗎 在線咨詢老師

由于西點行業的興起,好的西點師數量缺少,成了各個西點企業渴求的“香饽饽”;而且西點行業的消費人群越來越大,在我國,西點行業呈現出持續發展的態勢;一名西點師不管是自主創業還是在酒店工作都可以有很不錯的發展,西點行業中有著很明確的晉升機制,大量的消費者也讓自主創業的人有著天然的客源。對于技能型人才來說,自身掌握技能的優劣直接影響著在職業道路中的發展。學好西點,無疑能夠幫助你在社會中立足。

沒基礎能學西點嗎 在線咨詢老師